Valgrue az. agr.

Visita dei bambini delle elementari all’azienda agricola ^_^

daffo — Mon, 07 Nov 2011 18:05:18 +0000

dai… si fa per scherzare, adoriamo i bambini!

nuovo canale di vendita diretta, Km 0

daffo — Sun, 09 Oct 2011 06:20:53 +0000

Da sempre forniamo ai mercati tutta la nostra produzione, pesche ed albicocche, tralasciando (anche per mancanza di tempo) la vendita al dettaglio. La continua richiesta da parte di clienti privati che casualmente o per notorietà assaggiano la nostra frutta ci ha portati a riconsiderare ed a promuovere il rapporto diretto.

Abbiamo ampliato l’offerta, producendo piccole quantità di fichi, uva, zucchine con fiore, zucche, lattughe, farina di mais belgrano per polenta, castagne raccolte nel nostro bosco di Garbagna, ecc. da affiancare a fragole, ciliegie, albicocche, pesche, mele e susine.

Vendita diretta in azienda e da quest’anno in via I maggio a Viguzzolo (di fronte a Villa Irene), dove trovate Tiziana e la nostra frutta; in estate, tutti i giorni; in autunno venerdì mattina, sabato mattina e domenica pomeriggio.

autunno…

daffo — Sun, 09 Oct 2011 05:43:19 +0000

…ed in autunno il contadino, allentata la morsa dei lavori che lo attanagliano, può iniziare a dare uno sguardo all’annata agricola passata. Il meteo ha condizionato la produzione.
Inverno molto umido e con punte minime di -12 a febbraio (danneggiato le gemme); caldo eccezionale prima di pasqua (cascola dei frutticini per sbalzo termico ed anticipo di 2 settimane nelle fasi fenologiche), giugno e luglio super piovosi (attacchi di monilia sui frutti e scarso sapore) e per finire, dal primo agosto non piove più!
Raccolta memorabile per quantità e qualità di ciliegie e fragole. Albicocche: buona qualità, 30% in meno di raccolto. Pesche precoci, una strage: perdita quasi totale (300 quintali in meno), parecchio scatolato e attacchi di monilia, qualità non eccelsa, a livello della Romagna, e di conseguenza prezzi bassi.
Pesche medie e tardive, produzione in linea con gli altri anni e qualità via via in miglioramento, fino a tornare al livello di eccellenza che contraddistingue la nostra produzione.
Susine: annata da dimenticare, mentre OTTIMA è stata la vendemmia e la raccolta delle mele.

Cascina Maddalena

daffo — Tue, 15 Feb 2011 20:59:05 +0000

A pochi passi da noi, la cordialità e l’accoglienza di Marta e Giacomo: alla cascina Maddalena si mangia divinamente, eccezionali salumi, roast beef e tagliata, agnolotti e risotto. Antipasti sempre sfiziosi e buon vino. Quattro camere con bagno per gli ospiti, il posto ideale per riacquistare il benessere dato dalla campagna più genuina, lontani dai ritmi frenetici ed ossessivi. Quindi in massima semplicità, potete provare la nostra frutta (chi assaggia ritorna!) e fermarvi all’agriturismo cascina Maddalena per un soggiorno ristoratore.

http://www.cascinamaddalena.it

Cell. 3357097685 (Marta)

Siete arrivati!

Cascina Maddalena vista da Valgrue

vista dalla collina

La buona frutta di un volta

daffo — Thu, 06 Jan 2011 22:16:57 +0000

Sempre più cultivar (pesco, nettarine, albicocco) di recente costituzione affollano il mercato vivaistico. In questo panorama varietale è difficile muoversi, qui in Piemonte è essenziale a priori considerare il lavoro ed i risultati del CRESO.

Abbiamo la presunzione di rivalutare le buone pesche di una volta, profumate, succose, di sicura produzione, come già succede in maniera più evidente in varie aziende agricole e fra gli appassionati per le mele (mela Carla, Renetta grigia di Torriana, ecc).

Dixired, Glohaven e Redhaven, nelle varianti autoctone che si sono sviluppate nella nostra zona, sono cultivar valevoli anche sotto il profilo commerciale, e nuovi impianti vengono tuttora messi a dimora.

Fra le varietà “antiche” abbiamo anche Cardinal, Sentry, Maria Bianca ed Iris Rosso.

Verranno presto innestate due ulteriori varietà, il Fior di Maggio (pesca polpa bianca precocissima) e Suncrest.

Sul web: http://www.ivalsa.cnr.it/archivio%20fruit/pesco/default.htm

http://www.facebook.com/group.php?gid=54428617553&v=wall

Collaborazioni

daffo — Sat, 01 Jan 2011 14:11:47 +0000

Nuove varietà

daffo — Fri, 12 Nov 2010 21:59:41 +0000

Chi sta producendo:

Serie Carmingo (specie la tardiva Farbaly); Wonder Cot, Magic Cot; Sugar Time; Red Fall; Serie Royal (Royal Summer, Royal Estate e Royal Jim innanzitutto) ed altre varietà promettenti (vecchie e nuove), si faccia avanti. Colleghi, battete un colpo. E-mail: info@valgrue.it

La pesca di Leonforte

daffo — Wed, 10 Nov 2010 22:01:19 +0000

Niente da dire: fra la fine di settembre ed inizio ottobre la pesca tardiva di Leonforte (che in realtà è una percoca) è la regina del gusto.

pesca di leonforte al salone del gusto di Torino

E’ una pesca particolare, riconosciuta con disciplinare di produzione IGP e presidio Slow Food.

Dalle nostre parti, chi vuole “esibirsi” in produzioni extra-tardive ed ha la possibilità di commercializzare il prodotto ottenuto, ottiene comunque ottimi risultati con la varietà Red Star, di buon gusto, tenuta e pezzatura. Da provare sicuramente Red Fall Zaitreta (+60 Redhaven, maturazione 20 settembre). C’è da dire che su pesche a maturazione così tardiva il sistema del disorientamento sessuale deve essere necessariamente integrato, e pure bisogna fare molta attenzione alla mosca della frutta.

la pallina di gomma

daffo — Sun, 31 Oct 2010 11:35:49 +0000

Ancora una parola sull’effetto che ha avuto la GDO sui gusti dei consumatori. Ora si sono abituati e mangiano, anzi vogliono frutta NON matura. Spesso la massaia arriva, rimescola con grande sapienza la merce come fosse cemento, e dopo questa attività (ripetuta per ogni cliente, quindi decine di volte) sceglie unicamente i frutti sopravvissuti che non hanno subito la più piccola ammaccatura. Specie in Romagna e nel Cuneese i frutticoltori sono già avvezzi a raccogliere frutta lontana dal punto di maturazione poichè deve affrontare lunghi viaggi per l’export, ed hanno adottato questo sistema anche per fornire la GDO. Solo che quando ci si allontana troppo dal punto di maturazione ottimale della frutta sulla pianta, un po’ per imperizia del raccoglitore, un po’ per espressa richiesta, questa non matura mai più! La nettarina Big Top (che già ha una discreta shelf-life e se raccolta giusta è buonissima e succosa) diventa una pallina di gomma che la sbatti per terra e rimbalza, ed il consumatore si disaffeziona! Che circolo vizioso! Per fortuna almeno noi qui, con la Pesca di Volpedo, ci manteniamo il più vicino possibile alla tradizione della pesca raccolta sulla pianta già pronta ed ottima da mangiare. Se la volete è così, magari con qualche piccola ammaccatura, ma deliziosa.

u gh’era ‘na voelta a vicsoe..

daffo — Sun, 31 Oct 2010 11:32:50 +0000

.. i carèt ad persigh..
Il contadino portava i suoi prodotti al mercato ortofrutticolo locale. I molti commercianti della zona cercavano di accaparrarsi le migliori partite, caricavano il camion ed infine distribuivano a bottegai o mercati rionali la frutta. Stop, quella era la filiera.

L’avvento della Grande Distribuzione Organizzata e delle Cooperative ha portato col tempo la figura del commerciante ad avere un ruolo sempre più marginale. Pian piano abbiamo perso questo importante tessuto imprenditoriale locale, al pari dei bottegai. Non è da sottovalutare nell’opinione pubblica la “criminalizzazione” dei commercianti operata anche da parte di Coldiretti e compagnia bella. Ora la soluzione che danno sono i mercatini campagna amica ( www.campagnamica.it )! Una risposta ancora insoddisfacente, una goccia nel mare, a mio parere un buon veicolo pubblicitario sia per l’agricoltore che per la coldiretti ma niente di più.

Così come la tanto decantata “filiera corta”, i km zero, dal punto di vista del contadino possono essere un discorso valido al massimo come integrazione del reddito. Sti 1000 quintali di pesche (tutti di altissima qualità) li vado a vendere nei mercatini od aspetto il cittadino che magari si fa 50 km per venirmi a trovare in azienda?

La filiera “leggermente” più lunga, prevede ad esempio che il contadino conferisca alla cooperativa. Poni a 80 centesimi. La cooperativa ha costi di gestione notevoli. Rivende a 1.50 euro almeno. Chi si approvvigiona dalla cooperativa (commercianti, ipermercati, negozi, piattaforme distribuive, ecc) rincara la dose e spesso non è l’ultimo anello della catena. Soluzioni? Una potrebbe essere il rapporto diretto fra agricoltore-produttore e ipermercato locale, ma questi ultimi impongono sempre prezzo e contratti vincolanti. Oppure iniziative innovative (almeno per l’italia) quali ”agrifrutta da te” (www.agrifrutta.it). Sono già operanti in tutta italia produttori riuniti in consorzio o organizzazione di produttori (OP) dove non sei solo un numero come in cooperativa, ma il discorso per molti versi è simile.