zucca beretta (piacentina), zucca moscata (francese), zucca delica

Stiamo raccogliendo le prime zucche, si preannuncia un autunno gustoso! yuhmm!!!
ecco alcune ricette su youtube:

risotto con la zucca

tortelli di zucca (mantovani)

crostata di zucca e ricotta (meglio senza cannella)

mezze penne con zucca, porri e speck

[zucca beretta (piacentina) - zucca moscata (francese) - zucca delica]

Ancora oggi l’azienda si identifica con il “maestro” delle pesche e delle albicocche, Daffonchio Giulio, cioè mio papà.
Non sarà difficile trovare quindi  ”i persigh ad Giulio d’ra Sucàla”  fra le pesche dei vari produttori locali, sono semplicemente le più belle.

Primando e Primaris (serie Carmingo, IPS)

Spring Blush (Escande)

Wonder Cot (Cot international), quest’ultima purtroppo solo esclusiva di alcune O.P.

Notare il colore aranciato luminoso con blush rosso

wonder cot

Wonder Cot a sinistra, Aurora a destra

http://www2.dupont.com/Crop_Protection/it_IT/Notizie_ed_Eventi/Contenitore_Notizie_Eventi/news051007_EtifosME.html

http://www.angelomorittu.com/files/gf.2008.rynaxypyr_cydia_pomonella.pdf

Approfondimento http://www.cbceurope.it/images/stories/file/biocontrol/italiano/man/IsomateOFM-I-M.pdf

Nel secondo caso va bene, ci sono ragazzi, figli di agricoltori che ben conoscendo la vita di sacrifici che han fatto i genitori tendono a fuggire dalla campagna. Si perderebbe così una figura in sostanza già inserita nel contesto.  Questi secondo me vanno incentivati. Talvolta però mi pare che sti soldi arrivano un po’ troppo facilmente in mano a giovani (o loro “sponsor”) che con l’agricoltura non c’azzeccano un gran che. Così, ecco i giovani che tramutano il loro status da “disoccupato” a “imprenditore agricolo”. Un disoccupato in meno, questo è piazzato: forse meglio dargli 40 mila euro subito che averlo d’intralcio come giovane in  cerca di prima occupazione. Così si può anche parlare di “iniezione di vitalità”, “fermento del settore”, “rivalutazione del territorio”.

Oppure: giovani che già lavorano. Hanno la loro occupazione prevalentemente presso la pubblica amministrazione, un  lavoro già ce l’hanno! Ti metti a fare l’imprenditore agricolo??? Sarà mica per sfruttare la leggerezza del PSR e prendere i soldi “premio per primo insediamento”?

Queste due categorie succitate è probabile che non riconoscano un vitello da una mucca o una nettarina da una pesca (non hanno competenze professionali, e non possono acquisirle se non con anni di esperienza), e temo che NON SI SPORCHERANNO MAI LE MANI. Non lavoreranno mai…

Questi fondi in un certo modo alla fine vengono distolti da aziende agricole “vere”,  che combattono tutti i giorni per rimanere a galla in un settore dove la crisi c’è, ed è una crisi dovuta a PREZZI troppo bassi per i nostri prodotti.

Ovviamente, ci sono poi i casi di giovani che intendono LAVORARE in agricoltura, e che piuttosto ci lavorerebbero anche senza incentivi. Con PASSIONE. Con sudore, con COMPETENZA, con investimenti, con grandi arrabbiature e qualche soddisfazione.

galaverna

Nonostante freddo pungente, neve e vento gelido, anche quest’anno siamo in dirittura d’arrivo con sta benedetta potatura invernale. In questo momento sta di nuovo nevicando, ormai siamo a marzo! Tutte le drupacee hanno soddisfatto abbondantemente il loro “fabbisogno di freddo” inferiore ai 7 gradi e ai primi tepori partiranno rapidamente verso la fioritura… Se volete conoscere il meccanismo che regola la dormienza negli alberi e la capacità di germogliamento, leggete questo articolo.

Quest’anno potrebbe verificarsi una fioritura più tardiva rispetto alla media. Ciò potrebbe metterci al riparo dalle gelate tardive che nella nostra zona creano sempre gravi danni, specie sull’albicocco. Due prodotti si sono affacciati sul mercato promettendo di salvare dalle gelate le nostre produzioni: killfrost e syneco AF5. Alcuni studi condotti sul melo in trentino non sono però molto incoraggianti. Personalmente non ho avuto occasione di provarli. Vi sono ovviamente accorgimenti agronomici per attenuare la soglia di danno, continui studi, prove e soluzioni.

per la salute dei nostri figli

Credo che in buona parte la riconquista di queste posizioni da parte della fauna locale sia dovuta all’eliminazione di diverse categorie di fitofarmaci. Per diversi anni le grandi industrie chimiche hanno messo in commercio, sostenute da tutta una rete di promozione e vendita, sostanze molto efficaci sotto il profilo della lotta a malattie crittogame e ad insetti dannosi. Efficaci ma estremamente pericolose per la salute dell’uomo, degli animali e dell’equilibrio naturale. Da alcuni anni, almeno nella comunità europea, questi principi attivi sono stati revocati (meglio tardi che mai… gli interessi delle grandi multinazionali passano sopra anche alla nostra salute!), e pure gli operatori agricoli lavorano con maggior consapevolezza e responsabilità.